BRUNCH
Oua boieresti cu ceapa verde, unt, branza de capra, jumari faramitate si mix de salata asezate pe paine prajita
Boyar eggs with green onion, butter, goat cheese, smashed pork cracklings and salad mix over toasted bread
Oua, ceapa verde, porc slanina, branza de capra feliata, unt 82%, salata lolo, baby spanac, rucola, radicchio roso, ulei floarea soarelui, mustar dijon, lamai, prosciutto crudo/speck deshidratat (șuncă de porc Spania, sare, conservant E252), panceta afumata 50g (pancetta de porc, sare, dextroză, arome naturale, antioxidant E301, conservanți E252, E250, corector aciditate E262), paine (făină albă de grîu, apă, maia – culturi starter selecționate, drojdie, sare iodată, conservant – propionat de calciu, acid sorbic, acid ascorbic).
300gr
Valoare energetica: 890kcal, Carbohidrati: 37gr, Grasimi: 82gr, Proteine: 27gr
Oua posate (oua si prod. deriv,) 100gr cu somon (peste) 40gr afumat in casa, specialitate de brânză maturată (lactate) 30gr, spanac, un pic de turmeric si orez prajit 150gr
Eggs Benedict with homemade smoked salmon, spinach, specialitate de brânză maturată, a little bit of turmeric and fried rice
Orez, borio, oua, baby spanac, peste somon, boia iute, curcuma, sare, piper negru, otet de mere, pastarnac, morcovi
350gr
Valoare energetica: 400kcal, Carbohidrati: 41gr, Grasimi: 11gr, Proteine: 33gr
Oua ochiuri (oua si prov. deriv) 100gr servite cu paine prajita (gluten) 50gr, crema de branza (lactate) 30gr, avocado 50gr, baby spanac, ceapa murata, chipsuri de legume
Fried eggs served with toasted bread, cream cheese, avocado, baby spinach, pickels onions and vegetables chips
Avocado, crema branza, baby spanac, chilli peperoncino, ulei masline extravirgin, oua, ulei floarea soarelui, morcovi, pastarnac, ceapa rosie, paine (făină albă de grîu, apă, maia – culturi starter selecționate, drojdie, sare iodată, conservant – propionat de calciu, acid sorbic, acid ascorbic)Valoare energetica: 400kcal,
300gr
Carbohidrati: 489gr, Carbohidrati: 32gr, Grasimi: 20gr, Proteine: 23gr
Croque Madamme cu felii de Vita* 70gr , branza cheddar (lactate) 40gr, ou prajit (oua si prod deriv.) 50gr, sos aioli cu busuioc (lactate) 30gr, mix de salata cu rosii cherry 30gr si chifla paine (gluten) 90gr
Croque Madamme with Beef strips, cheddar cheese, fried egg, aioli sauce with basil and mixed salad with cherry tomatoes
Muschi vitello tonnato (mușchi de vită maturat (mușchi vită 86%, sare, sirop de glucoză, regulator aciditate E500, stabilizatori E262 și E331, arome), chiflă paine burger, branza cedar, maioneza, busuioc buc, usturoi, oua, rucola, rosii cherry, ulei masline extravirgin, ulei floarea soarelui, salata lolo, radicchio roso, baby spanac, vinegreta (mustar Dijon, miere, ulei floarea soarelui, sare, lamai , ulei masline extravirgin)
270gr
Valoare energetica: 700kcal, Carbohidrati: 24gr, Grasimi: 45gr, Proteine: 33gr
GUSTARI
Zacusca facuta in casa din crap romanesc si macrou* (peste) 100gr, legume 100gr, servita cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Homemade Zakuska made with romanian carp with vegetables. served with home made bread.
Peste novac, peste macrou, rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), ardei kapia, ceapa galbena, morcovi, zahar, foi dafin, usturoi, sare, piper negru, boia iute, otet de mere, ulei floarea soarelui, ardei gras.
350gr
Valoare energetica: 276kcal, Carbohidrati: 13gr, Grasimi: 18gr, Proteine: 16gr
Crema de branza (lactate) 120gr cu specialitate de brânză maturată (lactate) 20gr, maioneza (oua si prod. deriv) 20gr, ardei copt 20gr, smantana (lactate) 20gr, rosii uscate 30gr, ceapa verde, marar, totul gratinat, servit cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Cheese cream with roasted peppers, dried tomatoes, green onion, dill, everything gratinated. served with home made bread.
cremă branza, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), usturoi granulat, ardei gras, rosii cherry, ceapa verde, sos maioneza (maioneză – apă, ulei de rapiță 24%, sirop glucoză-fructoză, amidon porumb, oțet, muștar, zahăr, ou, , gălbenuș de ou, sare, amidon modificat de porumb, acid citric E330, guar, conservant – sorbat de potasiu E202, aromă, antioxidant – calciu disodiu E385, colorant – betacaroten), paine, smantana 15%/ 20%, ulei masline extravirgin.
400gr
Valoare energetica: 545kcal, Carbohidrati: 19gr, Grasimi: 45gr, Proteine: 23gr
Icre de crap (peste) 150gr, ceapa murata 50gr, servita cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Carp Roe with pickled onions served with home made bread.
Icre crap (icre crap 88,85%, sare 10%, agenți îngroșare, – gelatină de pește, guar, conservant – benzoat de sodiu, colorant – carmin), morcov, ulei de floarea soarelui, apa minerala, ceapa galbena, lamaie.
350gr
Valoare energetica: 700kcal, Carbohidrati: 20gr, Grasimi: 80gr, Proteine: 6gr
Hummus din naut, pasta de susan (susan si prod deriv.) 250gr cu ardei copt , seminte de dovleac, rosii deshidratate si ulei cu busuioc proaspat, servit cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Hummus with grilled peppers, pumpkin seeds, dehydrated tomatoes and oil with fresh basil served with home made bread
Naut, lamai , ulei masline extravirgin, ulei floarea soarelui, usturoi granulat, sos tahina, sare, ardei gras, rosii cherry, miez dovleac, sos pesto, pâine (faina ooo, sare, apa plata buc, miere buc, drojdie uscata)
350gr
Valoare energetica: 412kcal, Carbohidrati: 38gr, Grasimi: 20gr, Proteine: 12gr
Platou Artizan cu icre de crap (peste) 150gr, ceapa murata 50gr, zacusca de peste* (peste) 150gr, hummus cu ardei copt 150gr si midii prajite* (crustacee si prod. deriv, gluten) 100gr, servite cu paine facuta de noi (gluten) 300gr
Artizan Platter with carp roe, pickled onions, fish zakuska, hummus with roasted peppers, fried mussels. served with home made bread.
Zacusca de peste, humus, crema de peste , midii pane (carne midii 55% acvacultură, făină tempura (apă, făină de grîu, porumb, amidon, ulei floarea soarelui, sare, agenți îngroșare – E450i, E500ii, E412), branza cedar, porc slanina, mustar fin, usturoi, ceapa rosie, ceapa galbena, otet de mere, ulei floarea soarelui, zahar, sare, paine
800gr
Valoare energetica: 412kcal, Carbohidrati: 38gr, Grasimi: 20gr, Proteine: 12gr
CIORBE
Ciorba 300gr de burta* 100gr servita cu hrean 30gr, smantana (lactate) 50gr si ardei iute, servita cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Tripe Soup served with horseraddish, sour cream and hot pepper served with home made bread.
Oase vita, burta prefiarta, telina radacina, morcovi, pastarnac, ceapa galbena, oua, otet de mere, usturoi, ulei floarea soarelui, sare, smantana 15%/20%, ardei iute, pâine (faina ooo, sare, apa plata buc, miere buc, drojdie uscata), hrean (hrean 61%, apă, zahăr, oțet, ulei de rapiță, antioxidanți – acid ascorbic, metabisulfit de sodiu, xantan, sare, acid citric)
530gr
Valoare energetica: 230kcal, Carbohidrati: 6gr, Grasimi: 7gr, Proteine: 12gr
Ciorba de perisoare din carne de porc 90gr, orez 20gr, legume 100gr paine de casa (gluten) 150gr si ardei iute murat 30gr
Meatball Soup with pork meat, vegetables, homemade bread and pickled hot pepper
Spata porc, oua, morcovi, telina radacina, pastarnac, ceapa galbena, ardei gras, leustean, patrunjel, cimbrisor, sare, orez bob rotund, piper negru, rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), bors (acid citric, acid lactic, amidon de porumb, lactat de calciu, sare iodată, rădăcină leuștean 4%, semințe țelină, sare, tărâțe de grîu 1.1%, ulei palmier, frunze leuștean 0.3%, făină de porumb 0,1%, extract de leuștean), ulei floarea soarelui, oase vita,
Valoare energetica: 225kcal, Carbohidrati: 15gr, Grasimi: 12gr, Proteine: 22gr
Supa de rosii 350gr
Tomatoes soup
Rosii conservate (roșii decojite, suc de roșii), morcovi, telina apio, ceapa galbena, rosii uscate (conservate în ulei de rapiță, oțet, mirodenii, E330, E300), busuioc, zahar, sare, piper negru, ulei masline extravirgin
350gr
Valoare energetica: 220kcal, Carbohidrati: 30gr, Grasimi: 7gr, Proteine: 7gr
Supa de rosii 350gr cu biscuite de parmezan (lactate) 50gr
Tomatoes soup with parmezan
Rosii conservate (roșii decojite, suc de roșii), morcovi, telina apio, ceapa galbena, rosii uscate (conservate în ulei de rapiță, oțet, mirodenii, E330, E300), busuioc, zahar, sare, piper negru, ulei masline extravirgin
400gr
Valoare energetica: 220kcal, Carbohidrati: 30gr, Grasimi: 7gr, Proteine: 7gr
SALATE
Salata cu Somon* (peste) 60gr afumat in casa, capere 20gr, grapefruit 50gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 30gr, rosii cherry 80gr si mix de salata 70gr
Salad with homemade smoked Duck breast, brânză cu mucegai albastru, dried plums, pine buds, balsamic vinegar reduction and salad mix
Peste somon, capere cu codita, ulei floarea soarelui, mustar (apă, boabe muștar 16%, oțet din alcool, zahăr, sare, acid citric, xantan, condimente, colorant – beta caroten), lamai , grapefruit buc, rosii cherry, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), oțet balsamic (oțet din vin, must concentrat din struguri, colorant caramel cu sulfit de amoniu, gumă de guar și xantan, sulfiți), ulei masline extravirgin, baby spanac, radicchio roso, rucola, salata lolo,
350gr
Valoare energetica: 340kcal, Carbohidrati: 12gr, Grasimi: 24gr, Proteine: 23gr
Salata cu midii* prajite (crustacee, gluten, lactate) 100gr, rosii uscate 70gr, sos aioli (oua si prod. deriv.) 50gr cu busuioc si mix de salata 170gr
Salad with fried Mussels, dried tomatoes, aioli sauce with basil and salad mix
Midii tempura (carne midii 55% acvacultură, făină tempura (apă, făină de grîu, porumb, amidon, ulei floarea soarelui, sare, agenți îngroșare – E450i, E500ii, E412), rosii cherry, sos maioneza (maioneză, busuioc buc, lamai, usturoi, ulei masline extravirgin), pesmet panko, faina OOO, oua, ulei palmier, salata Lolo, radicchio roso, rucola, baby spanac, muștar (apă, boabe muștar 16%, oțet din alcool, zahăr, sare, acid citric, xantan, condimente, colorant – beta caroten)
390gr
Valoare energetica: 490kcal, Carbohidrati: 16gr, Grasimi: 40gr, Proteine: 14gr
Salata cu piept de Rata* afumat in casa 70gr, brânză cu mucegai albastru (lactate) 70gr, prune uscate 50gr, muguri de pin, reductie otet balsamic si mix de salata 100gr
Salad with homemade smoked Duck breast, brânză cu mucegai albastru, dried plums, pine buds, balsamic vinegar reduction and salad mix
Piept de rata, sos soia, prune uscate, rucola, muguri pin, branza brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), baby spanac, radicchio roso, salata lolo, ulei floarea soarelui, mustar (apă, boabe muștar 16%, oțet din alcool, zahăr, sare, acid citric, xantan, condimente, colorant – beta caroten), lamai, oțet balsamic (oțet din vin, must concentrat din struguri, colorant caramel cu sulfit de amoniu, gumă de guar și xantan, sulfiți).
300gr
Valoare energetica: 560kcal, Carbohidrati: 45gr, Grasimi: 31gr, Proteine: 24gr
Salata greceasca cu branza de capra prajita (lactate, ou si prod. deriv, gluten) 150gr, seminte de dovleac, ceapa murata 50gr, rosii 200gr, ardei gras 80gr, castraveti 150gr si masline Kalamata 30g
Greek Salad with grilled goat cheese, pumpkin seeds, pickled onions, peppers, tomatoes, cucumbers and olives.
Branza de capra feliata, rosii, castraveti fabio, ardei gras, ceapa rosie, masline kalamata, pesmet panko, oua, faina ooo, oregano, rosii cherry, miez dovleac, ulei masline extravirgin
660gr
Valoare energetica: 430kcal, Carbohidrati: 17gr, Grasimi: 30gr, Proteine: 18gr
Salata cu piept de Curcan* 150gr, merisoare confiate, boabe de naut 40gr, crutoane de casa (gluten) 50gr, dressing de iaurt cu specialitate de brânză maturată (lactate) 70gr si mix de salata 140gr
Turkey Breast Salad, dried cranberries, chickpeas, homemade croutons, yogurt dressing with specialitate de brânză maturată and salad mix
Curcan piept file, salata iceberg, merisoare confiate, lamai verzi, naut, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), paine, dressig cu iaurt (lapte degresat și pasteurizat 87%, grăsimi vegetale 11%, proteine din lapte, stabilizator – amidon modificat, gelatină, culturi lactice, conservant – sorbat de potasiu), baby spanac, salata lolo, radicchio roso, rucola660gr
460gr
Valoare energetica: 430kcal, Carbohidrati: 17gr, Grasimi: 30gr, Proteine: 18gr
BOLURI
Bol vegan plin cu orez 100gr, ceapa murata 50gr, avocado 60gr, naut 50gr, edamame 30gr, rosii cherry 100gr, sfecla rosie 70gr, seminte de dovleac si sos de tahina (seminte susan) cu lamaie si usturoi 30gr
Vegan Bowl with rice, pickled onions, avocado, chickpeas, cherry tomatoes, beetroot, pumpkin seeds and tahina sauce with lemon and garlic
Fasole Edamame, sfecla rosie, naut, ceapa rosie, otet de mere, sare, zahar, ulei floarea soarelui, rosii cherry, orez arborio, avocado, dressing (tahina, lamai, ulei masline extravirgin, usturoi granulat, sare, piper negru, apa plata), miez dovleac
500gr
Valoare energetica: 349kcal, Carbohidrati: 26gr, Grasimi: 11gr, Proteine: 9gr
Curry Bol cu naut 50gr, ciuperci 100gr, orez 150gr, lapte de cocos 120gr si sos de rosii 120gr
Curry Bowl with chickpeas. mushrooms, rice, coconut milk and tomatoes sauce.
Ciuperci gril, ceapa galbena, usturoi, ghimbir, lapte cocos (extract nucă de cocos 94%, apăm stabilizator – carboximetilceluloză de sodiu, xantan, guar), naut, curry thailandez, rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), boia afumata, cartofi dulci, zahar, orez prefiert
550gr
Valoare energetica: 377kcal, Carbohidrati: 28gr, Grasimi: 22gr, Proteine: 15gr
Poke Bol cu somon* crud (peste) 100gr, marinat cu zeama de lamaie, sos de soia si ulei de susan orez 120gr, avocado 60gr, edamame 30gr, castraveti 90gr, ceapa crispy (gluten) 25gr si dressing cu ulei de susan (seminte susan), lamaie, miere si sos de soia 70gr
Poke Bowl with raw salmon marinated with lemon juice, soy sauce and sesame oil, rice, avocado, edamame, cucumbers, cripsy onion, dressing with sesame oil, lemon, honey and soya milk.
Orez prefiert, castraveti fabio, avocado, fasole edamame, peste somon, ceapa verde, ceapa galbena, faina ooo, susan negru, sos soia (apă, boabe soia, grîu, sare), miere buc, lamai , ulei susan
500gr
Valoare energetica: 360kcal, Carbohidrati: 27gr, Grasimi: 9gr, Proteine: 31gr
PASTE
Paste Paccheri (gluten) 200gr cu Sos Ragu din carne de Rata* 60gr cu legume 140gr, vin rosu, nucsoara, si specialitate de brânză maturată (lactate) 30gr
Pacherri Pasta with Ragu Sauce with Duck Meat and vegetables, red wine and nutmeg, specialitate de brânză maturată.
Pulpa rata, ceapa galbena, morcovi, alcool vin rosu, otet balsamic, rozmarin buc, usturoi, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), sos sweet chilli, nucsoara, sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo)
430gr
Valoare energetica: 1100kcal, Carbohidrati: 120gr, Grasimi: 30gr, Proteine: 68gr
Penne sau Linguini (gluten, oua si prod. deriv.) 200gr facute in casa cu pancetta 50gr si sos de brânză cu mucegai albastru (lactate) 100gr si specialitate de brânză maturată (lactate) 30gr
Homemade Penne or Linguini with pancetta, brânză cu mucegai albastru and specialitate de brânză maturată sauce.
Panceta afumata (pancetta de porc, sare, dextroză, arome naturale, antioxidant E301, conservanți E252, E250, corector aciditate E262), prosciutto crudo/speck (șuncă de porc Spania, sare, conservant E252), specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), faina paste, malai, oua,sare
350gr
Valoare energetica: 900kcal, Carbohidrati: 79gr, Grasimi: 65gr, Proteine: 58gr
Paste Amatriciana cu Penne sau Linguini (gluten, oua si prod. deriv.) 200gr facute in casa, pancetta 50gr, sos de rosii 150gr, busuioc, specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr si vin alb
Homemade Penne or Linguini Amatriciana, pancetta, tomatoes sauce, specialitate de brânză maturată and white wine.
Panceta afumata (pancetta de porc, sare, dextroză, arome naturale, antioxidant E301, conservanți E252, E250, corector aciditate E262), alcool vin alb, busuioc buc, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), piper negru, rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), penne (faina paste, oua, malai, sare)
450gr
Valoare energetica: 1200kcal, Carbohidrati: 140gr, Grasimi: 46gr, Proteine: 45gr
Tagliatele (gluten, oua si prod. deriv.) 200gr facute in casa, Felli de Muschi de Vita* 120gr, sos de branza (lactate) 150gr cu ciuperci champignon 60gr si hribi 40gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 30gr.
Homemade Tagliatelle with Beef Steak strips. cheese sauce with champignon and porcini mushrooms
Mușchi de vită maturat (mușchi vită 86%, sare, sirop de glucoză, regulator aciditate E500, stabilizatori E262 și E331, arome), ciuperci gril, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), ciuperci hribi, ulei floarea soarelui, sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti) (mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), branza brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo), paste tagliatele
600gr
Valoare energetica: 1200kcal, Carbohidrati: 92gr, Grasimi: 63gr, Proteine: 62gr
Penne (gluten, oua si prod. deriv.) 200gr facute in casa cu ‘Nduja 20gr (specialitate italiana din carne de porc si ardei iute Calabrese), sos de rosii 150gr, ceapa 50gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 40gr, busuioc
Homemade Penne with ’Nduja (Italian speciality with pork meat and calabrese chillies), tomato sauce, onion, specialitate de brânză maturată, basil
Sos N Duja Calbrese, ceapa galbena, ceapa rosie, rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), busuioc buc, usturoi, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), ulei masline extravirgin, penne (faina paste, malai, oua, sare).
470gr
Valoare energetica: 1100kcal, Carbohidrati: 140gr, Grasimi: 41gr, Proteine: 33gr
Tagliatelle sau Linguini (gluten, oua si prod. deriv.) 200gr facute in casa cu Creveti* (crustacee) 80gr , vin alb, rosii cherry 100gr, busuioc si specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr
Homemade Tagliatelle or Linguini with Shrimps, white wine, tomato sauce, basil and specialitate de brânză maturată
Creveti cozi, vin alb, usturoi, rosii cherry, busuioc, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), ulei masline extravirgin, paste tagliatele (făină paste, ouă, sare, mălai)450gr
Valoare energetica: 700kcal, Carbohidrati: 87gr, Grasimi: 23gr, Proteine: 30gr
Gnocchi (gluten, oua si prod. deriv.) 350gr cu pesto Genovese 50gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr si muguri de pin
Gnocchi with pesto genovese , specialitate de brânză maturată and pine seeds
Paste gnocchi (cartofi 67%, făină de grîu, apă, făină de cartofi, făină de orez, sare, regulator aciditate – acid tartric, conservant – acid sorbic, condimente, arome), busuioc buc, muguri pin, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), usturoi, ulei masline extravirgin, lamai
450gr
Valoare energetica: 721kcal, Carbohidrati: 62gr, Grasimi: 41gr, Proteine: 20gr
RISOTTO
Risotto cu Pulpa de Rata* 250gr confiata, chipsuri de legume 20gr, sos dulce acrisor 30gr si orez 250gr cu brânză cu mucegai albastru (lactate) 50gr si prune uscate 100gr
Risotto with Duck confit, vegetables chips, sweet & sour sauce, brânză cu mucegai albastru with dried plums
Orez arborio, ceapa galbena, alcool vin alb, prune uscate, unt 82%, sos sweet chilli (chilli rosu 14%, zahăr 40%, oțet, usturoi 10%, sare, amidon), pastarnac, morcovi, sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo), branza brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), pastarnac, morcovi, pulpa rata confiata
700gr
Valoare energetica: 1200kcal, Carbohidrati: 133gr, Grasimi: 45gr, Proteine: 60gr
Risotto cu texturi de dovleac 200gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr, orez 300gr si unt (lactate)
Pumpkin textured risotto and maturated cheese speciality
Orez arborio, ceapa galbena, vin alb, dovleac placintar, unt 82%, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), miez dovleac
550gr
Valoare energetica: 700kcal, Carbohidrati: 100gr, Grasimi: 23gr, Proteine: 23gr
Risotto cu sofran si Dorada (peste) 150gr, seminte de dovleac 20gr, orez 300gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr, unt (lactate) 20gr si patrunjel crocant.
Risotto with saffron and Dorada, pumpkin seeds and crispy parsley Dorada file with grilled vegetables and basil pesto, lime
Dorada, orez arborio, ceapa galbena, vin alb, unt 82%, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), sofran, miez dovleac, sare, piper negru, patrunjel,
550gr
Valoare energetica: 650kcal, Carbohidrati: 50gr, Grasimi: 25gr, Proteine: 43gr
Risotto cu specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr, orez 300gr, unt (lactate) 30gr
Risotto with maturated cheese speciality, rice and butter
Orez arborio, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), unt 82%, ceapa galbena, vin alb
380gr
Valoare energetica: 914kcal, Carbohidrati: 94gr, Grasimi: 36gr, Proteine: 34gr
Risotto cu Creveti (crustacee) 80gr si specialitate de brânză maturată (lactate) 50gr, orez 300gr, unt (lactate) 20gr si lime
Risotto with shrimps and specialitate de brânză maturată, lime
Orez arborio, ceapa galbena, vin alb, unt 82%, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), creveti cozi, lamai verzi, sare
450gr
Valoare energetica: 750kcal, Carbohidrati: 80gr, Grasimi: 6gr, Proteine: 34gr
PESTE SI FRUCTE DE MARE
File de Dorada* (peste) 300gr si legume la gratar 200gr cu pesto de busuioc 20gr si lime
Dorada file with grilled vegetables and basil pesto, lime
Dorada, rosii cherry, ardei gras, ciuperci gril, dovlecei, sare, sos pesto (leustean, ulei floarea soarelui, lamaie)
550gr
Valoare energetica: 400kcal, Carbohidrati: 8gr, Grasimi: 2gr, Proteine: 50gr
Somon* (peste) 180gr cu fasole verde 80gr, alune de padure (fructe cu coaja) 20gr, cartofi 250gr si sos lemon butter (lactate) 50gr cu sofran.
Salmon with green beans, hazelnuts, potatoes and lemon butter sauce with saffron
Peste somon, fasole verde, usturoi, lamai , ulei masline extravirgin, alune de padure, cartofi pt copt, sos lemon butter cu sofran (mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), unt 82%, lamai , sofran, sare, piper negru)
580gr
Valoare energetica: 600kcal, Carbohidrati: 58gr, Grasimi: 50gr, Proteine: 20gr
File de Pollok de Alaska* (peste) 180gr in crusta de pesmet panko 50gr, cartofi cu specialitate de brânză maturată (lactate) 300gr si usturoi, lime si sos tartar (oua si prod. deriv.) 60gr
Fish & Chips with Alaskan Pollok file, fried potatoes with garlic and specialitate de brânză maturată, lime wedge and tartar sauce
Peste cod/pollock, oua, faina ooo, pesmet panko, branza specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou) leonesa, usturoi, sos tartar (maioneza, castraveti acri, capere fara codita, ceapa rosie, marar), lamai verzi, ulei palmier, cartofi pt copt,
600gr
Valoare energetica: 1200kcal, Carbohidrati: 120gr, Grasimi: 58gr, Proteine: 68gr
Tortilla (gluten) 40gr cu Creveti* (crustacee) 80gr Black Tiger, cheddar maturat (lactate) 50gr, ceapa murata, sos aioli cu busuioc (oua si prod. deriv.) 50gr, mix de salata 30gr si lime
Tortilla with Black Tiger shrimps, matured cheddar, pickled onions, aioli sauce with basil and mixed salad with lime
Creveti cozi, branza cedar, sos maioneza, busuioc, usturoi, ceapa rosie, ulei floarea soarelui, baby spanac, salata lolo, rucola, radicchio roso, sos chili iute (ardei chili, zahăr, sare, usturoi, oțet, conservanți – sorbat de potasiu, bisulfit de sodiu, xantan), lipie tacos (făină ală de grîu 66%, apă, ulei de palmier, glicerol, guar, sodiu, celuloză carboximetilică, sare, acid malic, emulsifiant, mono și digliceride din acizi grași, dextroză, conservanți – propionat de calciu, sorbat de potasiu, L-cisteină).
250gr
Valoare energetica: 364kcal, Carbohidrati: 6gr, Grasimi: 22gr, Proteine: 30gr
Midii* (crustacee) 400gr in sos de rosii 300gr cu pesto de leustean 20gr si paine facuta in casa (gluten) 150gr
Mussels in tomatoes sauce with lovage pesto and homemade bread
Scoici in cochilie, rosii conserva (roșii decojite, suc de roșii), leustean, usturoi, ceapa galbena, sare, zahar, piper negru, paine, ulei floarea soarelui, vin alb
870gr
Valoare energetica: 312kcal, Carbohidrati: 27gr, Grasimi: 5gr, Proteine: 39gr
PASARE
Frigaruie de Pui* si Curcan* 250gr cu cartofi cu specialitate de brânză maturată si usturoi (lactate) 300gr, sos aioli (oua si prod. deriv.) 50gr cu busuioc si mix salata 30gr
Chicken and Turkey Skewer, potatoes with specialitate de brânză maturată, aioli sauce with basil and salad mix
Piept de pui fara piele, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), sos maioneza, usturoi, busuioc, ulei masline extravirgin, oregano, boia afumata, ulei palmier, cartofi pt copt, radicchio roso, salata lolo, rucola, baby spanac, lamaie , mustar dijon, ulei floarea soarelui, curcan piept file
Valoare energetica: 900kcal, Carbohidrati: 60gr, Grasimi: 50gr, Proteine: 57gr
Piept de pui* Supreme 300gr cu piuree de porumb 100gr, gnocchi (gluten, oua si prod. deriv) 130gr in sos de branza (lactate) 50gr si chipsuri de legume 20gr
Supreme Chicken Breast with corn puree, gnocchi in cheese sauce and vegetables chips.
Piept de pui cu aripă, paste gnocchi (cartofi 67%, făină de grîu, apă, făină de cartofi, făină de orez, sare, regulator aciditate – acid tartric, conservant – acid sorbic, condimente, arome), piure de porumb, sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), pastarnac, morcov, xantan (E415)
600gr
Valoare energetica: 632kcal, Carbohidrati: 48gr, Grasimi: 23gr, Proteine: 45gr
Piept de Curcan* 250gr cu sos de branza (lactate) 60gr, piure de cartofi cu trufe 300gr si mix de salata 30gr
Turkey breast with cheese sauce, truffled potatoes puree and salad mix
Curcan piept file, cartofi albi, unt 82%, lapte vacă, sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti) (mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), branza brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo) , mix salata, crema trufe (trufe negre, ciuperci champignon 82%, ulei floarea soarelui, ulei de masline, zahăr, agenți E412, E464, sare, emulsifianți E471, pătrunjel, usturoi, piper,arome).
650gr
Valoare energetica: 1300kcal, Carbohidrati: 68gr, Grasimi: 67gr, Proteine: 97gr
PORC
Pomana Porcului cu ceafa de Porc* 250gr, sos de vin cu usturoi 30gr, crumble de prosciutto si mamaliga aromata si unt (lactate) 300gr
Romanian Pork Alms with Pork neck, wine with garlic sauce, prosciutto crumble and flavoured polenta
Porc ceafa, cimbrisor, rozmarin, sare, unt 82%, vin alb, prosciutto crudo/speck (șuncă de porc Spania, sare, conservant E252), ulei floarea soarelui, malai
600gr
Valoare energetica: 1500kcal, Carbohidrati: 76gr, Grasimi: 115gr, Proteine: 70gr
Cotlet de Porc* 300gr la gratar cu cartofi cu specialitate de brânză maturată (lactate) si usturoi 300gr, sos brânză cu mucegai albastru (lactate) 60gr si mix de salata 30gr
Grilled Pork Chop with potatoes, parmesan, brânză cu mucegai albastru sauce and salad mix
Cotlet porc , specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), ulei palmier, cartofi pt copt, radicchio roso, salata lolo, baby spanac, rucola, vinegreta,
700gr
Valoare energetica: 900kcal, Carbohidrati: 74gr, Grasimi: 37gr, Proteine: 90gr
Ceafa de Porc* 250gr cu sos de hribi 60gr, masline 60gr si rosii cherry 60gr, servit cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Pork Neck with porcini sauce, olives and cherry tomatoes, served with home mae bread.
Porc ceafa, masline kalamata, rosii cherry, ciuperci hribi, rosii conserva, ceapa rosie, ceapa galbena, ulei masline extravirgin, sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo)
580gr
Valoare energetica: 1700kcal, Carbohidrati: 37gr, Grasimi: 80gr, Proteine: 47gr
VITA
Coaste de Vita Black Angus* 400gr gatite lent cu piure de cartofi 300gr, chipsuri de morcov si pastarnac 20gr
Slow cooked Black Angus Beef Ribs with smoked potatoes puree, carrot and parnsnip chips
Coaste vita angus, unt 82%, lapte buc, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), amidon xantan (E415), marar, pastarnac, sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo), morcovi, cartofi pt copt
750gr
Valoare energetica: 1780kcal, Carbohidrati: 108gr, Grasimi: 95gr, Proteine: 34gr
Antricot de Vita Angus de Uruguay* 350gr cu cartofi boieresti 300gr, sos brânză cu mucegai albastru (lactate) 60gr si mix de salata 30gr
Uruguay Angus Beef Rib Eye with boyar potatoes, brânză cu mucegai albastru sauce and valerian salad
Ceapa verde, patrunjel, sare, piper negru, antricot de vită fara os uruguay decongelat (antricot vită 85%, sare, sirop de glucoză, regulator aciditate E500, stabilizatori E262, E331, arome), sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), cartofi pt copt, baby spanac, radicchio roso, salata lolo, rucola, ulei floarea soarelui, mustar dijon, lamai, untura de rata,
750gr
Valoare energetica: 1500kcal, Carbohidrati: 66gr, Grasimi: 120gr, Proteine: 65gr
Burger Artizan35 facut in casa cu Vita Black Angus* 200gr, chifla pretzel (gluten) 100gr, sos aioli (oua si prod. deriv) cu busuioc 70gr, ceapa murata 30gr si cartofi cu usturoi si specialitate de brânză maturată (lactate) 300g
Homemade Artizan35 Burger with Black Angus Beef, pretzel bun, aioli sauce with basil, pickled onion and potatoes with garlic and specialitate de brânză maturată
Chifla paine, castraveti murati, salata lolo, rosii, cartofi pt copt, ceapa rosie, otet de mere, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), usturoi, sos maioneza, usturoi, busuioc buc, branza gouda, burger vita Angus,
700gr
Valoare energetica: 1080kcal, Carbohidrati: 119gr, Grasimi: 43gr, Proteine: 50gr
Ficat de Vitel* 250gr cu sos (lactate) de vin alb si hribi 90gr, usturoi si patrunjel, piuree de cartofi (lactate) 300gr
Calf Liver with white wine sauce and porcini, garlic and parsley, potatoes puree
Ficat de vitel, ciuperci hribi, ceapa galbena, patrunjel, usturoi, alcool vin alb, unt 82%, cartofi albi, lapte buc, unt 82%, sare
650gr
Valoare energetica: 1300kcal, Carbohidrati: 64gr, Grasimi: 52gr, Proteine: 56gr
Mititei framantati de noi din carne de Vita Black Angus* si un pic de Corc* 250gr cu sos de mustar (oua si prod. deriv. mustar.) 60gr si cartofi prajiti cu usturoi si specialitate de brânză maturată (lactate) 300gr
Homemade classic Romanian skinless sausages “Mici” made from Black Angus Beef meat, porc meat with mustard sauce and fried potatoes with garlic and specialitate de brânză maturată.
Pulpa vita intreaga, porc spata, bicarbonat de sodiu, usturoi, sare, piper negru, cimbru uscat, ienibahar, chimen, coriandru buc, anason, seu vita, paine, stoc oase vita, sos mustar (sos maioneza, mustar dijon, mustar fin , mustar frantuzesc boabe)
600gr
Valoare energetica: 1600kcal, Carbohidrati: 80gr, Grasimi: 65gr, Proteine: 78gr
Antricot de Vita Black Angus de Uruguay* 350gr cu sos de hribi 60gr, masline 60gr si rosii cherry 60gr, servit cu paine facuta de noi (gluten) 150gr
Uruguay Black Angus Beef with porcini sauce, olives and cherry tomatoes. served with home made bread.
Antricot fara os uruguay, masline kalamata, rosii cherry, ciuperci hribi, rosii conserva, ceapa rosie, ceapa galbena, ulei masline extravirgin, sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo)
700gr
Valoare energetica: 1600kcal, Carbohidrati: 37gr, Grasimi: 68gr, Proteine: 57gr
Platou Carnos cu Antricot de Vita Angus de Uruguay* 350gr, cotlet de Porc* 300gr, frigarui de Pui si Curcan* 500gr, servit cu cartofi prajiti cu usturoi si specialitate de brânză maturată (lactate) 600gr, mix de salata 120gr si vinegreta de mustar (mustar), sos aioli (oua si prod. deriv.) cu busuioc 60gr, sos brânză cu mucegai albastru (lactate) 60gr si sos sweet chilli 50g
Meat Platter with Uruguay Beef Rib Eye, grilled pork chop, chicken and turkey skewers served with potatoes with garlic and specialitate de brânză maturată, salad mix with mustard vinegrette, aioli sauce with basil, gorgonzola sauce and sweet chilli sauce
Antricot fara os uruguay, cotlet porc , piept de pui fara piele, curcan piept file, boia afumata, ulei masline extravirgin, cartofi pt copt, mix salata, sos alioli, sos brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), sos sweet chilli
2000gr
Valoare energetica: 2900kcal, Carbohidrati: 107gr, Grasimi: 160gr, Proteine: 274gr
DESERT
Budinca de curmale (gluten, lactate, oua si prod. deriv.) 100gr cu sos de caramel (lactate) 100gr si inghetata de vanilie (lactate) 60gr
Sticky toffee pudding with vanilla ice cream
Curmale, esenta vanilie bourbon (păstăi vanilie Bourbon extrase și mărunțite, aromă de vanilie Bourbon, gumă xantan), faina cozonac, praf de copt (amidon porumb, difosfat disodic E450i și bicarbonat de sodiu E500ii), oua, unt 82%, zahar brun, miere, lapte, zahar brun, unt 82%, mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), miere buc, inghetata vanilie (apă, zahăr, ulei vegetal de cocos, zer praf din lapte, lapte praf degresat, sirop de glucoză, dextroză, stabilizatori – gumă de caruba și guar, emulsifianți – mono și digliceride ale acizilor grași, aromă naturală de vanilie, colorant – caroteni).
260gr
Valoare energetica: 311kcal, Carbohidrati: 35gr, Grasimi: 12gr, Proteine: 5gr
Savarina (lactate) 200gr cu sos de capsune 40gr si crema de mascarpone (lactate) 60gr
Savarin with raspberry sauce and mascarpone cream
lapte, drojdie umedă, faina cozonac, oua, zahar, sare, portocale buc, zahar, esenta vanilie bourbon (păstăi vanilie Bourbon extrase și mărunțite, aromă de vanilie Bourbon, gumă xantan), branza mascarpone (smântînă din lapte de vacă pasteurizat, acid citric), mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), miere 50gr, sos capsuni (zahar, capsuni buc, vinars Alexandrion, suc natural lamaie), praf de copt (amidon porumb, difosfat disodic E450i și bicarbonat de sodiu E500ii)
300gr
Valoare energetica: 530kcal, Carbohidrati: 63gr, Grasimi: 26gr, Proteine: 9gr
Coliva (gluten, lactate, oua si prod. deriv. fructe de coaja) 150gr cu mere caramelizate 60gr si sos de vanilie (lactate) 60gr
Koliva with caramelized apples and vanilla sauce
Budinca de arpacas (arpacas, lapte buc, zahar, nuca, esenta vanilie bourbon (păstăi vanilie Bourbon extrase și mărunțite, aromă de vanilie Bourbon, gumă xantan), scortisoara macinata, sare, oua, lamai, lamai verzi, portocale buc, rom Captain Morgan Gold), chutney de mere (mere verzi, merisoare confiate, unt 82%, zahar brun, anason, scortisoara macinata, lamai verzi, santal cramberry), sos vanilie (mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), zahar, esenta vanilie Bourbon, curcuma), mere verzi, xantan (E415)
270gr
Valoare energetica: 380kcal, Carbohidrati: 43gr, Grasimi: 15gr, Proteine: 16gr
Creme Brulee de vanilie (lactate, oua si prod. deriv) 200g
Vanilla Creme Brulee
Mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), oua, zahar brun, esenta vanilie bourbon (păstăi vanilie Bourbon extrase și mărunțite, aromă de vanilie Bourbon, gumă xantan), zmeura, menta
200gr
Valoare energetica: 800kcal, Carbohidrati: 50gr, Grasimi: 60gr, Proteine: 25gr
Mousse de ciocolata cu cirese amarena (fructe cu coaja, oua si prod. deriv., lactate) 150gr, fulgi de migdale (fructe cu coaja) 20gr si alune de padure (fructe cu coaja) 20gr
Chocolate mousse with Amarena cherries, almond flakes and hazelnuts
Ciocolata menaj 72%, oua, mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), cacao , zahar brun, dulceata de cirese amare, alune de padure, menta buc, fulgi migdale
150gr
Valoare energetica: 370kcal, Carbohidrati: 36gr, Grasimi: 10gr, Proteine: 17gr
Platou pentru Vin cu brânză cu mucegai albastru (lactate) 120gr, specialitate de brânză maturată (lactate) 120gr, migdale prajite (fructe cu coaja) 50gr, prune uscate 50gr, mar 60gr si chipsuri de porumb (gluten) 40gr
Wine platter with brânză cu mucegai albastru, parmesan, toasted almonds, dried plums, apple and corn chips
Branza brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), mere verzi, prune uscate, migdale, porumb dulce, faina ooo, chimen, chips porumb dulce (porumb dulce, faina ooo, chimen, boia iute, sare)
450gr
Valoare energetica: 1300kcal, Carbohidrati: 52gr, Grasimi: 80gr, Proteine: 70gr
GARNITURI
Sos aioli (oua si prod. deriv.) cu branza (lactate) 60gr
Aioli sauce with cheese
Maioneză, usturoi, sos pesto ( (leustean, ulei floarea soarelui, lamaie)
60gr
Valoare energetica: 135kcal, Carbohidrati: 0gr, Grasimi: 21gr, Proteine: 0gr
Sos de branza (lactate) 60gr
Cheese sauce
Mix de zer cu ulei vegetal (zer reconstituit 68%, ulei vegetal de palmier, total hidrogenat 18%, ulei vegetal cocos și palmier 12,2%, amidon de porumb, zer pudră, amidon de porumb, emulgatori – esterii zaharozei, mono și digliceride ale acizilor grași, lecitină din soia, , agenți de îngroșare – guar și caruba), branza brânză cu mucegai albastru (lapte vacă pasteurizat, smântână pasteurizată, sare, culturi lactice, culturi mucegai – penicillium roqueforti), sos demi glace (aripi curcan, oase vita, morcovi, telina radacina, ceapa galbena, ciuperci gril, pastă roșii (pastă tomate 62%, apă, sare iodată), alcool vin rosu, piper negru, foi dafin buc, faina ooo)
60gr
Valoare energetica: 120kcal, Carbohidrati: 3gr, Grasimi: 10gr, Proteine: 2gr
Sos tartar (oua si prod. deriv.) 60gr
Tartar sauce
Sos maioneza (maioneză – apă, ulei de rapiță 24%, sirop glucoză-fructoză, amidon porumb, oțet, muștar, zahăr, ou, , gălbenuș de ou, sare, amidon modificat de porumb, acid citric E330, guar, conservant – sorbat de potasiu E202, aromă, antioxidant – calciu disodiu E385, colorant – betacaroten) 40g, castraveti murați 10 g, capere baby 5 g, ceapă roșie 5g, mărar 5g
60gr
Valoare energetica: 100kcal, Carbohidrati: 0gr, Grasimi: 20gr, Proteine: 0gr
Cartofi cu specialitate de brânză maturată (lactate) si usturoi
Potatoes with specialitate de brânză maturată and garlic
Cartofi, sare, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), usturoi, ulei palmier
300gr
Valoare energetica: 219kcal, Carbohidrati: 63gr, Grasimi: 6gr, Proteine: 6gr
Paine facuta in casa (gluten)
Homemade bread
Faina ooo, sare, apa plata buc, miere buc, drojdie uscata
150gr
Valoare energetica: 332kcal, Carbohidrati: 65gr, Grasimi: 7gr, Proteine: 20gr
Legume la gratar
Grilled vegetables
Rosii cherry, ardei gras, ciuperci gril, dovlecei, sare, sos pesto
200gr
Valoare energetica: 158kcal, Carbohidrati: 14gr, Grasimi: 9gr, Proteine: 4gr
Risotto cu specialitate de brânză maturată (lactate)
Risotto with maturated cheese speciality
Orez arborio, specialitate de brânză tare (lapte vacă, sare, cheag, conservant – lizozim din ou), unt 82%, ceapa galbena, vin alb
170gr
Valoare energetica: 457kcal, Carbohidrati: 47gr, Grasimi: 18gr, Proteine: 17gr
Mix salata de frunze cu vinegreta (mustar)
Mixed salad with vinegrette
salata lolo, radicchio roso, baby spanac, rucola, vinegreta (mustar – apă, boabe muștar 16%, oțet din alcool, zahăr, sare, acid citric, xantan, condimente, colorant – beta caroten, miere, ulei floarea soarelui, sare, lamai , ulei masline extravirgin)
80gr
Valoare energetica: 45kcal, Carbohidrati: 4gr, Grasimi: 2gr, Proteine: 1gr
